Les Recettes de Cooking Mymy

12 décembre 2011

Pastas aux Polpettes

Envie de manger italien? essayez donc vite cette recette de pastas aux polpettes! très rapide à cuisiner et très savoureuse. Et oui ca change des bonnes vieilles pâtes/ saucisses! Ici place aux polpettes ou en français, petites "boulettes"  de viande. Parceque les pâtes elles-aussi ont le droit d'être cuisinées avec amour, on leur préparera une petite sauce à l'italienne, saupoudrée de parmesan...     Pour 4 personnes: 1 CS d'huile d'olive 100 gr de carottes râpées finement 1 oignon blanc émincé 300gr de... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Risotto de Raja Ampat (au lait de coco)

  Direction l'Archipel des 4 rois, où les wassaï et les mambok nous réunissent chaque vendredi soir. Et oui, comme vous le savez déja, chez Cooking Mymy, nous sommes des inconditionnels de Koh Lanta, si bien que quelquefois, nous annulons même des sorties pour pouvoir regarder l'émission! (bouh les gros geeks!) La semaine dernière, je me suis dit que ce serait rigolo de refaire un dîner spécial koh lanta, avec des ingrédients que l'on pourrait trouver là bas. Quand je pense à quelque chose, je m'y tiens, et hop, hier je me... [Lire la suite]
03 décembre 2011

Buffalo's corn bread (pain de maïs)

  Comme je vous en parlais dans mon billet précédent, je me suis mise en tête de refaire le pain de maïs du Buffalo's wild west, à Disneyland Paris, qui est tout simplement délicieux. Je suis donc partie à la recherche d'une recette sur internet, ne sachant pas du tout de quoi était constitué ce plat. Le pain de maïs n'est pas vraiment du pain, c'est plutôt une sorte de gateau sucré avec des morceaux de maïs, très moelleux. Mais trouver LA recette du Buffalo a été très difficile. D'ailleurs je n'en ai pas vraiment trouvé, j'ai... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Les Lasagnes de la Mama Mymy

Pas facile de trouver un plat que tout le monde aime quand on recoit du monde à la maison. Ce weekend Cooking Mymy avait 6 personnes à nourrir autour de sa table, alors nous avons opté pour un plat facile à faire, et surtout que l'on peut préparer à l'avance! Voici la recette typique des Lasagnes de la Mama...ou de la Mymy hihihi ^^ Pour 6 à 8 personnes: 4 oignons 1 carotte 700 gr de viande hachée de boeuf une dizaine de tomates cerises 1 verre de vin rouge 210 gr de pulpe concassée 140 gr de concentré de tomates mélangé... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Velouté d'endives et légumes d'hiver

Me voila de retour après quelques semaines d'absence, ne vous inquiétez pas, je suis toujours là et prépare toujours mes petites recettes. Mais avec le froid qui arrive, je tourne au ralenti... Pour me faire pardonner de mon absence, je vous propose cette petite recette de velouté. Une soupe remplie de légumes, que du bon! avant d'attaquer la saison des bonnes raclettes!     Pour 6 personnes: 6 endives 2 poireaux 1 petite pomme de terre 1 grosse patate douce 50 gr de margarine 50g de jambon fumé 1 bouillon cube ... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Ravioles de carottes à la crème de curry

  J'ai réalisé cette recette pour le premier défi du mois d'aout, "les ravioles en folie"     pour cette recette pour 4 personnes, il vous faut: La crème de carotte au curry: 200 gr de carottes coupée en rondelles 1/2 gousse d'ail emincéée 1 cc 1/2 de beurre 50 g d'oignon haché 2 cc de farine 1/4 L d'eau 1 bouillon cube de volaille dégraissé lait écrémé 1/2cc de curry sel et poivre Faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre dans une poêle pendant 2 minutes. Verser la farine en pluie et mélanger... [Lire la suite]
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04 août 2011

Gratin d'aubergines au massale et origan

 Cette semaine, Mr Cooking Mymy a ramené des aubergines, mais Mme Cooking Mymy n'aime pas trop ca car elle ne sait jamais comment les cuisiner. Heureusement j'ai trouvé une recette facile à faire et surtout très savoureuse.   (on clique pour voir en grand cette magnifique photo)   Oué bon la photo n'est pas mon fort, vous savez avec mes patounes ce n'est pas vraiment facile d'appuyer sur le bouton. Désolée, mais vraiment c'est très bon je vous jure! Recette du gratin d'aubergines au massale et origan 1 aubergine ... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Gratin de courgettes à l'ail et au cumin

Aujourd'hui je reprend une recette déja présentée, celle des courgettes à l'ail et au cumin, que j'ai détournée pour en faire un gratin. Recette pour 6 personnes: 1. Faire rissoler les courgettes comme ICI à l'actifry ou à la poele (dans ce cas là ne pas mettre d'eau et faire revenir les courgettes pendant une trentaine de minutes à feu très doux, le temps que cela réduise bien) 2. Préparer l'appareil à gratin: -2 oeufs -40cl de crème fraiche épaisse -1 CS de farine -sel / poivre -gruyère (à votre convenance) ------------- ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Jambalaya, ou salade de riz composée

  On continue sur les recettes de la soirée cromagnon avec une recette que je ne connaissais pas du tout mais qui est vraiment super bonne, le jambalaya, mélange de riz et viande, souvent épicé (ici c'est le chorizo qui fait office d'épice).   Pour 8 personnes:     -400 g de jambon cuit    -450 g de riz long grain    -250 g de chorizo    -400 g de tomates    -1 poivron vert    -1 poivron rouge    -2... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Roasted Potatoes

  J'ai trouvé la recette des Roasted Potatoes sur le site C'est moi qui l'ai fait! de Pascale Weeks, je vous conseille d'aller voir son site, j'ai réalisé plusieures de ces recettes, et à chaque fois c'était à tomber par terre... Cette recette des Roasted Potatoes est pour moi une des meilleures recettes de pomme de terre que j'ai pu goûter, car elles ont un goût de cuisine de grand mère, un goût ancien et authentique, à la fois moelleuses et croustillantes.   Pour 4 personnes: 1 kg de pomme de terre 25 g de beurre 2... [Lire la suite]
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