Les Recettes de Cooking Mymy

15 août 2011

Tatin Ananas et Gimgembre

Parce qu'il faut bien se donner l'illusion qu'on est sous les tropiques puisque ce n'est pas le temps de ces derniers jours qui nous réchauffera, je vous propose cette petite tarte tatin à l'ananas et au gimgembre.

Mr Cooking Mymy avait acheté un ananas frais mais je n'en ai fait qu'à mes patounes encore une fois...

En plus je voulais tester le gimgembre qui, paraît-il, est aphrodisiaque, et il y a un beau matou qui traîne dans le quartier...

 

tatin ananas03

 

Pour la recette, je l'ai trouvé sur  cuisineAZ .

 

1 pâte brisée

1 ananas
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 c. à café rase de gingembre en poudre


Préchauffez le four th.6 (180°C).

Epluchez et coupez l’ananas en petits triangles.

Versez le sucre dans une sauteuse. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et faites cuire doucement jusqu’à obtention d’un caramel blond. Ajoutez alors les morceaux d’ananas dans le caramel et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés.

Poudrez l’ananas de gingembre. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Répartissez l’ananas caramélisé dans le fond des moules.  Disposez la pâte brisée par dessus en repliant bien les bords par dessous.

Enfournez pendant 25-30 minutes.


tatin ananastatin ananas02


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Commentaires

    Mmh je t'en piquerai bien une grosse part ! ^^
    Bonne soirée, bisous

    Posté par Amélie, 16 août 2011 à 20:30
  • Pas une grande amatrice d'ananas mais si y'a du gingembre j'dis pas non !! bisous

    Posté par Kakou, 27 août 2011 à 23:39

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